प्रस्तुति
हेलो दोस्तो! घर का स्वाद सीरीज में आज की हमारी रेसिपी है वेजिटेबल रवा चीला (Vegetable Rawa Chila) आपने कई तरह के चीले खाए होंगे जैसे बेसन का चीला, सूजी का चीला, आटे का चीला। ब्रेकफास्ट में चीला खाना बेहद पौष्टिक होता है यह लाइट होने के साथ-साथ हेल्दी भी रहता है साथ ही सुबह चीला खाने से यह पेट भी भरा रखता है और दिन भर के कामों के लिए एनर्जी भी देता है जब आप चीला में ही वेजिटेबल ऐड कर देते हैं तो अलग से किसी तरह की सब्जी की जरूरत नहीं होती है।
आईए जानते हैं वेजिटेबल रवा चीला बनाने की रेसिपी क्या है कैसे इसे कम समय में भरपूर स्वादिष्ट बनाया जाए।
वेजिटेबल रवा चीला (Vegetable Rawa Chila) सामग्री
| बारीक रवा | एक कप |
| दही | आधा कप |
| तेल, नमक | आवश्यकता अनुसार |
| प्याज, टमाटर, शिमला, बंधा, आलू | लंबाई में पतला काट लें |
| जीरा पाउडर, चाट मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर | आधा चम्मच |
| हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर | आधा छोटा चम्मच |
| कटी हुई हरी मिर्च | दो |
वेजिटेबल रवा चीला (Vegetable Rawa Chila) कैसे बनाएं
1. चीला बनाने के लिए सबसे पहले सब्जियों को लंबाई में पतला पतला काट लें आपके पास जो भी सब्जी अवेलेबल हो उसे आप ले सकते हैं जैसे प्याज, टमाटर, शिमला, बंधा, आलू। आप चाहे तो यहां पनीर भी ऐड कर सकते हैं।
2. सभी सब्जियों को बिल्कुल महीन काट ले अब इसे एक बड़े बॉल में डाल दें साथ में एक कप रवा डालें। रवा महीन वाला लें अगर ना हो तो मोटे वाले रवा को एक से दो बार ग्राइंड कर लें इससे सूजी बिल्कुल महीन हो जाएगी।
3. अब सब्जियों में एक चम्मच नमक, आधा चम्मच जीरा पाउडर, आधा चम्मच चाट मसाला पाउडर, आधा चम्मच अमचूर पाउडर, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, दो कटी हुई हरी मिर्च डालकर सभी चीजों को आपस में मिक्स करें।
4. सभी सामग्री को आपस में मिक्स करने के बाद इसमें आधा कप दही डालें साथ में आधा कप पानी और इन्हें अच्छे से मिक्स करें। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा दिख रहा है तो इसमें आधा कप पानी और ऐड करें और एक प्रॉपर मिक्स तैयार करें। तैयार बैटर को आधे घंटे के लिए ढककर रेस्ट करने दें।
5. आधे घंटे बाद बैटर अच्छे से फूल जाएगा जिससे वेजिटेबल रवा चीला (Vegetable Rawa Chila) बिल्कुल बाहर से क्रंची अंदर से सॉफ्ट बनेगा और हल्का भी। चीला बनाने के लिए एक तवा गैस पर चढ़ाएं और उसे गर्म करें।
6. जब तक तवा गरम हो रहा है बैटर को अच्छे से मिक्स कर लें और तवे पर एक चम्मच तेल डालकर फैला दें। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा बैटर डालें और उसे स्प्रेड करें चिले का आकार दें और ढक कर पकाएं।
7. जब एक साइड से चीला पक जाए तो इसे पलट कर दूसरी साइड भी सुनहरा होने तक पका लें। ढक कर पकाने से मीडियम आंच पर सब्जियां भी पक जाएंगी और चीला स्वादिष्ट बनेगा। चीले को दोनों साइड से क्रिस्पी होने तक सेंक लें।
8. इसी तरह से सभी चीले बनाकर तैयार कर लें। अब इन्हें टोमेटो सॉस, गरमा गरम चाय या फिर धनिया की तीखी चटनी के साथ परोसें। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं साथ ही पेट को भी भरते हैं। यह वेजिटेबल रवा चीला (Vegetable Rawa Chila) दिन भर के कामों के लिए भरपूर एनर्जी देता है।
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FAQs:
1. एक चीला में कितनी कैलोरी होती है?
एक चीला में लगभग 120 से 140 कैलोरी तक होती है। यह इसमें डाले जाने वाले तेल की मात्रा और अन्य सामग्री पर निर्भर करता है।
2. क्या चीला से वजन घटाया जा सकता है?
जी हां चिल वजन घटाने के लिए एक बेहतरीन नाश्ता है जिसमें तेल की मात्रा बहुत कम होती है साथ ही यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।
3. क्या आटे और बेसन का भी चीला बनाया जा सकता है?
जी हां आप आटा, बेसन, सूजी, चावल और दाल को पीसकर भी चीला बना सकते हैं।