प्रस्तुति
Date Almond Milk, खजूर बादाम मिल्क : बारिश के मौसम में अक्सर तापमान कम हो जाता है जिससे हल्की सर्दी सी महसूस होने लगती है। ऐसे में गरमा गरम चाय या कॉफी पीना हमें बहुत अच्छा लगता है साथ ही हमारी बॉडी को गर्म भी रखता है पर इसके कई नुकसान भी है। जैसा कि आपने सुना ही होगा चाय हमारी सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है ऐसे में अगर हम हर रोज चाय का सेवन करें तो इससे कई बीमारियां हो सकती हैं।
आपकी इसी ठंड के मौसम में गर्माहट पाने की परेशानी को दूर करने के लिए हम आज आपके लिए लेकर आए हैं एक बेहद हेल्दी और टेस्टी ड्रिंक – खजूर बादाम मिल्क (Date & Almond Milk)। यह केवल स्वादिष्ट ही नहीं होता, बल्कि इसमें मौजूद पोषक तत्व आपके शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं। बदलते मौसम में जहां एक तरफ शरीर को गर्म रखने की जरूरत होती है, वहीं दूसरी ओर इम्यूनिटी को भी मजबूत करना जरूरी होता है। ऐसे में खजूर बादाम मिल्क (Date, Almond Milk) एक परफेक्ट नैचुरल टॉनिक की तरह काम करता है।
खजूर के बेनिफिट्स
1. खजूर फाइबर, आयरन, कैल्शियम, विटामिन और मैग्नीशियम से भरपूर माना जाता है इसे खाने से शरीर में विटामिन और मैग्नीशियम की कमी पूरी होती है।
2. सुबह खाली पेट खजूर खाने से पाचन तंत्र मजबूत बनता है साथ ही इम्यून सिस्टम स्ट्रांग बनता है। दिन भर के कामों के लिए एनर्जी का एक बेहतरीन स्रोत खजूर होता है।
3. खजूर का सेवन करने से कब्ज, एनीमिया और हड्डियों की कमजोरी जैसी बीमारियां दूर होती है।
4. खजूर में एंटी एजिंग जैसे गुण भी पाए जाते हैं यह त्वचा को लंबे समय तक जवान बनाए रखता है।
5. इसमें पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट दिल के रोगों को दूर करने में मदद करता है।
बादाम के बेनिफिट्स
1. आलमंड को एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ए से भरपूर माना जाता है यह हमारी त्वचा को निखार देता है साथ ही उसे स्वस्थ बनाए रखता है।
2. बादाम में पाए जाने वाले पोषक तत्व हमारी हड्डियों को मजबूती देते हैं साथ ही पाचन में सुधार भी लाते हैं।
3. सर्दियों में बादाम का सेवन करने से शरीर को गर्मी मिलती है साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। इसे छिलके के साथ ही खाना चाहिए इसके छिलके में कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
4. इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व हमारे मस्तिष्क के विकास में भी महत्वपूर्ण योगदान देते हैं साथ ही संज्ञानात्मक कार्यों को बढ़ावा देते हैं। बच्चों को बादाम रेगुलर बेसिस पर खिलाना चाहिए इससे उनके मस्तिष्क का विकास बेहतरीन होता है।
5. यह शरीर में मौजूद रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है जिससे डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक बेहतरीन ड्राई फ्रूट है।
खजूर बादाम मिल्क (Date, Almond Milk) बनाने की सामग्री
| खजूर | 8 से 10 पीस |
| बादाम | 6 से 8 पीस |
| दूध | दो गिलास |
| ड्राई फ्रूट्स | ऑप्शनल है |
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खजूर बादाम मिल्क (Date, Almond Milk) बनाने का तरीका
1. इसे बनाने के लिए हमें सबसे पहले खजूर और बादाम को धोकर गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भिगोकर रखना है। इसके लिए आप खजूर के बीच निकाल दें और गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भिगोकर छोड़ दें।
2. लगभग 30 से 35 मिनट के बाद जब बादाम और खजूर अच्छे से भीग जाएं तो इन्हें निकालें और बादाम का छिलका हटाकर इसे ग्राइंडर जार में डालें और एक स्मूथ पेस्ट तैयार कर लें।
3. अब एक बड़े बर्तन में दो गिलास दूध डालें और इसे एक बार उबाल आने तक गर्म करें जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें एक पीस कुटी हुई इलायची और दो लॉन्ग, दो काली मिर्च डालकर 2 से 3 बार उबाल आने दें।
4. जब दूध में अच्छा सा उबाल आ जाए दूध हल्का गाढ़ा दिखने लगे तो इसमें बादाम और खजूर का जो पेस्ट हमने बनाया है उसे डालकर 2 से 3 मिनट के लिए चलाते हुए पकाएं। दूध हल्का गाढ़ा दिखने लगेगा और इससे खुशबू आने लगेगी जब ऐसा हो तो गैस बंद कर दें।
5. अब तैयार खजूर बादाम मिल्क (Date, Almond Milk) को गिलास में सर्व करें और इस पर अपनी मनपसंद ड्राई फ्रूट्स डालकर इसे गरमा गरम एंजॉय करें। यह स्वाद और सेहत का एक बेहतरीन कांबिनेशन है। जो आपको सर्दियों में गर्मी का एहसास कराएगा साथ ही आपकी इम्यूनिटी को भी बूस्ट करेगा।
तो इंतजार किस बात का इस मानसून ट्राई करें इम्यूनिटी बूस्टर खजूर बादाम मिल्क (Date, Almond Milk) शाम की चाय की जगह दूध ट्राई करें और अपने परिवार को दें सेहत और स्वाद का बेहतरीन तोहफा। अगर आपको हमारी खजूर बादाम मिल्क रेसिपी पसंद आई तो हमें कमेंट कर जरूर बताएं साथ ही ऐसे ही और रेसिपी जानने के लिए पेज को फॉलो करना ना भूलें।