प्रस्तुति
Corn Cheese Cutlets: क्या आप अब भी शाम की चाय के साथ स्नेक्स में पकौड़े या भजिया ही बनाते हैं तो भूल जाइए इस पुराने स्वाद को और आज की ट्राई कीजिए बाहर से कुरकुरे और अंदर से पिघले हुए चीज से भरे कॉर्न चीज़ कटलेट (Corn Cheese Cutlets)। यह बाहर से क्रंची अंदर से क्रीमी इतना स्वादिष्ट जो न सिर्फ शाम की चाय को यादगार बनाएं बल्कि मूड को भी बदल कर रख दे।
चाहे शाम की बारिश हो, बच्चों के टिफिन या हो घर पर आई गेस्ट पार्टी गरमा गरम कार्न कटलेट से निकलती चीज के धागे और इसका रॉयल टेक्सचर देखकर कोई भी खुद को इसे ट्राई करने से रोक नहीं पाएगा तो इसे आज ही ट्राई करें। इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ती इसे आप बहुत कम सामग्री के साथ घर पर आसानी से बना सकते हैं तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी बिल्कुल आसान भाषा में और बहुत ही काम स्टेप्स के साथ।
तैयारी: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
सर्विंग: 8–10 कटलेट
कॉर्न चीज़ कटलेट (Corn Cheese Cutlets) बनाने की सामग्री
| उबले हुए आलू | 2 पीस |
| उबला हुआ स्वीट कॉर्न | 1 कप |
| कद्दूकस किया हुआ चीज़ (मोज़रेला या प्रोसेस्ड) | ½ कप |
| ब्रेड क्रम्ब्स | ½ कप + लपेटने के लिए |
| हरी मिर्च बारीक कटी ,अदरक-लहसुन पेस्ट | 1 टीस्पून |
| धनिया पत्ती | 2 टेबलस्पून |
| लाल मिर्च पाउडर | ½ टीस्पून |
| नमक | स्वादानुसार |
| कॉर्नफ्लोर | 2 टेबलस्पून (slurry बनाने के लिए) |
| तेल | तलने के लिए |
कॉर्न चीज कटलेट (Corn Cheese Cutlets) बनाने की रेसिपी
1. कॉर्न चीज़ कटलेट बनाने के लिए हमें उबले आलू और उबले हुए कॉर्न की जरूरत होती है तो पहले आप इन्हें उबालकर रख ले आलू उबालने के लिए एक प्रेशर कुकर ले इसमें दो मीडियम साइज के आलू रखें थोड़ा सा पानी डालें और इसे दो सिटी आने तक पका लें। ठीक इसी तरह आलू के उबाल जाने के बाद प्रेशर कुकर को धोकर इसमें एक कप कॉर्नर डालें थोड़ा सा पानी एक छोटा चम्मच नमक डालकर इसे भी दो सिटी आने तक पका लें।
2. अगर आपके पास पहले से उबले हुए आलू और कौन है तो आप इस रेसिपी को आसानी से शुरू कर सकते हैं इसके लिए एक बड़ा बोल लें इसमें उबले हुए आलू को चलकर मैच करें अब उबला हुआ कॉर्नर डालें साथ ही चीज हरी मिर्च बारीक कटी हुई अदरक लहसुन का पेस्ट नमक लाल मिर्च पाउडर स्वाद अनुसार जीरे का पाउडर स्वाद अनुसार डॉकर इन सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
3. सभी सामग्री को आपस में मिक्स करने के बाद इसमें ब्रेड क्रंब्स डालकर अच्छी तरह मसल जिससे कि इस मिश्रण में बाइंडिंग आ जाए और हम इसे अपना मन चाहा आकर दे सकें।
4. अब इस आलू कौर और ब्रेड कम्स के मिश्रण से छोटे-छोटे पोर्शन ले और इसे अपनी मनचाही शॉप दिन आप ओवल या राउंड शेप भी दे सकते हैं जैसा कि कटलेट वास्तव में दिखता है।
5. अब एक बड़ी कढ़ाई में तेल डालें जिसमें की कटलेट को ताला जाएगा इसे गर्म होने रख देसाथ ही एक बॉल में दो चम्मच कॉर्नफ्लोर डालकर थोड़ा सा पानी मिले और इसकी स्लरी बनाएं अब ब्रेड क्रंब्स पर रखकर हल्का सा रोल करें।
6. अब इस कटलेट को सीधा तेल में डाल दें और मीडियम फ्लेम पर हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक दोनों साइड से पकने दें इसी तरह से सभी कटलेट बनकर तैयार कर ले और उन्हें सीधा तेल में कुरकुरा होने तक तलें।
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7. तैयार है हमारा कौन चीज कटलेट अब इस गरमा गरम कटलेट को हरी तीखी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें आप इसे और ज्यादा चीज बनाने के लिए कटलेट के अंदर चीज क्यों भी भर सकते हैं पर ज्यादा चीज खाना हमारी सेहत के लिए अच्छा नहीं होता इसलिए इस कम चीज के साथ बनाएं।
तो आपको हमारी यह आसान सी रेसिपी कॉर्न चीज कटलेट (Corn Cheese Cutlets) कैसी लगी हमें कमेंट कर जरूर बताएं। इसे अपने दोस्तों का परिवार के साथ शेयर करें और हमारे पेज को फॉलो करें जिससे आपको डेली नई रेसिपीज बिल्कुल आसान भाषा में और इंस्टेंट स्नैक्स रेसिपीज जानने को मिलेंगे।