प्रस्तुति
हेलो दोस्तों आज हम आपके लिए लाए हैं हेल्दी वेज सैंडविच (Healthy Veg Sandwich) की रेसिपी। जिसे आप घर पर रखी सब्जियों से बना सकते हैं और इसे बनाना भी है बहुत आसान। आप इसे स्नेक्स टाइम, ब्रेकफास्ट टाइम या फिर बच्चों के टिफिन में भी बनाकर दे सकते हैं। यह सबसे जल्दी बनने वाली सेहत और स्वाद से भरपूर स्ट्रीट फूड है।
ज़्यादातर सुबह की भाग दौड़ में कामकाजी महिलाएं हेल्दी नाश्ता नहीं बना पाती है उन्हें हमेशा ही चिंता सताते रहती है कि वह ऐसा क्या बनाएं जो जल्दी भी बन जाए और हेल्दी भी हो। ऐसे में आप वेज सेंडविच बना सकते हैं इसमें बहुत सारी सब्जियां और थोड़े से मसाले के साथ ब्रेड में डालकर बनाई जाती है। तो बिना देर किए हम हमारी रेसिपी शुरू करते हैं।
हेल्दी वेज सैंडविच (Healthy Veg Sandwich) बनाने की सामग्री
| शिमला मिर्च बारीक कटा हुआ | एक पीस |
| गाजर बारीक कटा हुआ या घिसा हुआ | एक पीस |
| हरी मिर्च कटी हुई | एक चम्मच |
| प्याज बारीक कटा हुआ | एक पीस |
| चिली फ्लेक्स | एक चम्मच |
| ओरिगैनो, चाट मसाला, काला नमक | एक चम्मच |
| मेयोनीज़ | 4 बड़े चम्मच |
| व्हाइट ब्रेड | आवश्यकता अनुसार |
| जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर | आधा चम्मच |
| घी, चीज़ स्लाइस | आवश्यकता अनुसार |
वेज सैंडविच (Healthy Veg Sandwich) बनाने का तरीका
1. सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले सब्जियों को काटकर रख लें। यहां हमने शिमला मिर्च, प्याज, गाजर, हरी मिर्च का इस्तेमाल किया है आप चाहें तो अपनी मनपसंद सब्जियां ऐड कर सकते हैं। इसमें कॉर्न भी ऐड किया जा सकता है। सभी सब्जियों को बारीक काटकर एक बड़े बॉल में ट्रांसफर कर दें।
2.अब कटी हुई सब्जियों में ओरिगैनो, चाट मसाला, काला नमक, कटी हरी मिर्च, चिली फ्लेक्स और 4 से 5 चम्मच मेयोनीज़ डालकर अच्छे से मिक्स करें मेयोनीज़ थोड़ा ज्यादा ही डालें इससे सब्जियों में बाइंडेशन अच्छा आता है।
3. अब ब्रेड ले उस पर बटर लगा लें अगर आपकी इच्छा ना हो तो ना लगाएं क्योंकि यहां हमने मेयोनीज इस्तेमाल किया है जिसमें ऑलरेडी बहुत कैलोरी है इसलिए बटर स्किप कर सकते हैं। अब ब्रेड के ऊपर सब्जियों के मिक्सचर को अच्छे से फैलाते हुए लगा दें।
4. अब एक दूसरी ब्रेड लें उस पर टोमेटो केचप अच्छे से लगाएं और कुछ सब्जियों के टुकड़े जैसे गोल कटे हुए खीरे, टमाटर, प्याज को उस पर रख दें और इस पर थोड़ी सी चिल्ली फ्लेक्स, चाट मसाला, काला नमक, काली मिर्च का पाउडर, जीरे का पाउडर डालकर उस पर एक चीज की स्लाइस रखेंगे।
5. अब इस चीज़ वाले ब्रेड को दूसरे सब्जी वाले ब्रेड के ऊपर रखेंगे अब एक और ब्रेड लें और उस पर घी लगाकर उसे चीज वाले ब्रेड के ऊपर रखें अब इन सभी को या तो टोस्टर में या फिर तवे पर सेंक लें।
6. सैंडविच बनाने के लिए यहां हमने ग्रील पैन का इस्तेमाल किया है सैंडविच को गर्म ग्रिल पैन के ऊपर थोड़ा सा घी डालकर रख दें और उस पर कोई भारी सी चीज रख दें। इससे ब्रेड हल्का सा क्रश होता है तो ग्रील पैन की लाइन बनती है ब्रेड पर, जो देखने में बहुत सुंदर लगती है अब सैंडविच को दोनों तरफ से टोस्ट कर लें।
7. टोस्ट करते समय गैस की फ्लेम मीडियम रखें क्योंकि हाई रहने पर ब्रेड ऊपर से तो टोस्त हो जाएगा लेकिन चीज मेल्ट नहीं हो पाएगी। इसलिए मीडियम फ्लेम पर क्रिस्पी होने तक दोनों साइड से सैंडविच को पका लें।
8. इस तरह बहुत ही कम समय में तैयार है हमारा सुपर टेस्टी, सुपर क्रिस्पी हेल्दी वेज सैंडविच अब इसे कट करके गरमा गरम सर्व करें। इसे आप चटनी, सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं। कुछ लोग इसे चाय के साथ भी पसंद करते हैं, हालांकि सैंडविच (Healthy Veg Sandwich) इतना टेस्टी होता है कि इसे किसी और चीज की जरूरत नहीं है इसे ऐसे ही खा सकते हैं।
यह भी पढ़ें: Quick And Crispy, Honey Chilli Potato | मजेदार हनी चिली पोटैटो, सिर्फ 20 मीनट में