प्रस्तुति
Veg Sweet Corn Soup: आजकल की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में हम सभी ऐसी चीज़ों की तलाश में रहते हैं जो न सिर्फ जल्दी बन जाएं, बल्कि स्वादिष्ट और सेहत के लिहाज़ से भी फायदेमंद हों। ऐसे में वेजिटेबल स्वीट कॉर्न सूप एक बेहतरीन विकल्प है। अगर आप हमेशा एक जैसे सब्ज़ियों वाले सूप से ऊब चुके हैं, तो यह सूप आपके स्वाद और सेहत दोनों के लिए एक शानदार बदलाव साबित हो सकता है।
वेजिटेबल स्वीट कॉर्न सूप न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि यह पोषण से भी भरपूर होता है। इसमें मौजूद स्वीट कॉर्न में फाइबर, विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो पाचन को दुरुस्त रखते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। इस सूप में जब आप रंग-बिरंगी सब्ज़ियाँ जैसे शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, गाजर, बीन्स या मशरूम मिलाते हैं, तो इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।
इसकी सबसे खास बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान और कम समय लेने वाला होता है। जब आपको कुछ हल्का-फुल्का खाने का मन हो जैसे शाम की भूख में, ठंडी शामों में या हल्की तबीयत के समय तो यह (Veg Sweet Corn Soup) सूप पेट के लिए आरामदायक और मन को सुकून देने वाला होता है।
वेजिटेबल स्वीट कॉर्न सूप बनाने की सामग्री
| स्वीट कॉर्न | दो कप |
| गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, बंद गोभी बारीक कटा हुआ | दो कप |
| हरी मिर्च, लहसुन अदरक बारीक कुटा हुआ | एक चम्मच |
| कॉर्न फ्लोर | आधा चम्मच |
| तेल | एक चम्मच |
| सोया सॉस | आधा चम्मच |
| जीरा काली मिर्च का पाउडर, चाट मसाला | आधा चम्मच |
| नमक | स्वाद अनुसार |
| हरा धनिया | गार्निशिंग के लिए |
वेजिटेबल स्वीट कॉर्न सूप (Veg Sweet Corn Soup) बनाने की विधि स्टेप बाय स्टेप
1. वेजिटेबल स्वीट कॉर्न सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई गैस पर गर्म करें इसमें एक चम्मच तेल डालें। तेल के गर्म हो जाने पर अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डालकर 2 मिनट चटकने तक पकाएं।
2. जब लहसुन हल्का सुनहरा हो जाए तो इसमें गाजर, प्याज, शिमला मिर्च जैसी सब्जियां बारीक काटकर डाल दें। इन्हें ढककर धीमी आंच पर पकाएं। इससे सब्जियां पकेंगी भी और स्वाद भी बेहतरीन देंगी। धीमी आंच पर सब्जियों को पकाने से वे जलती नहीं है और उनका स्वाद और पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।
3. सब्जियों के साथ स्वीट कॉर्न भी डाल दें और इसे भी ढक कर पकाएं धीमी आंच पर पकाने से सब्जियां अच्छे से पकती हैं अभी पत्ता गोभी ना डालें। पत्ता गोभी डालने से गलने लगेंगे और पानी छोड़ देंगे।
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4. लगभग 5 से 7 मिनट ढक कर पकाने के बाद इनमें नमक और और चार कप पानी डालें और इसे लगातार चलाते हुए पकाएं। अब पानी के गर्म हो जाने के बाद इसमें आधा चम्मच कॉर्न फ्लोर डालकर मिक्स करें इससे सूप गाढ़ा बनेगा। जब सब्जियां पक जाए और कॉर्न फ्लोर पानी में अच्छे से घुल जाए घुलकर गाढ़ा हो जाए तो इस स्टेज पर सोया सॉस और चाट मसाला डालकर मिक्स करें।
5. इस तरह लगभग 15 से 20 मिनट में वेजिटेबल स्वीट कॉर्न सूप (Veg Sweet Corn Soup) बनकर तैयार हो जाता है इसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती नहीं ज्यादा समय लगता है। आप हल्की-फुल्की भूख में इसे बनाकर जरूर ट्राई करें यह आपको वेट लूज करने में भी मदद करेगा। क्योंकि इसमें कैलोरी बहुत कम होती है साथ ही इसमें 90% पानी होता है जिससे यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और बार-बार फूड क्रेविंग्स नहीं होती।
तो देर किस बात की आज ही ट्राई करें वेजिटेबल स्वीट कॉर्न सूप (Veg Sweet Corn Soup) और हमें कमेंट कर जरूर बताएं आपको यह रेसिपी कैसी लगी ऐसे ही हेल्दी और टेस्टी रेसिपीज जाने के लिए हमारे पेज को फॉलो करें।